mercoledì 13 agosto 2008

ALIMENTI

Dolci
Babà per caso
Brioches per la colazione dei giorni di festa e non solo
Budino al matcha
Budino al matcha superveloce
Budino-ino al cioccolato, per il secondo anniversario
Cassatelle con crema di ceci e di ricotta
Castella -Japanese sponge cake-
Caramelle al matcha e al cioccolato bianco
Cercando tra....., ho trovato dei simpaticissimi maialini
Cheese cake cotta con panna acida home made

Ciambelline ad occhio di bue
Ciliege e limoncello per il soufflé glacé
Cioccolatini morbidi per un dolce San Valentino
Con la fecola di radice di Kudzu (radice di Pueraria)
Con la frolla Artusiana, Crostata con marmellata di yuzu
Cornetti panosi con licoli
Crema al mascarpone home made
Crostata con grano saraceno, marmellata e noci
Crostatine con frolla "profumo di mamma"
Ensaïmada o Mallorca con licoli
Fiocchi di neve all'arancia
Gelatine, gelatine morbidose e carine
Ghiaccine di yogurt e mirtilli
Green peas nougat (Torrone di piselli)
Hot cake con farine di riso e mais
Kanshoku (Sweet and Bread)
I biscotti al cacao di mia madre con "u sclepp"
I Savoiardi rigati di nonna Maria
Lingue di gatto. No! forse orecchie di topo

Liquore di gelsi neri
Mele e mandorle per un dolce
Mini-sponge cake

Mustazzoli leccesi
Panbiscotto
Panbrioche burroso e zuccheroso
Panbrioche con licoli
Panini fantasia al latte con licoli
Pasticcini di crema pasticcera
Pasticciotti leccesi ammodomio
Pirottini con albumi e mandorle
Profiteroles con pistacchi
Rifatte senza glutine "Blitz di mele"
sFRUTTO l'inverno con kaki e mele
Tiramisù semifreddo in monoporzioni con mascarpone
Torta con crosticina croccante farcita di kaki
Treccia Russa ma con licoli di semola rimacinata
Tronchetto gelatoso al matcha ed un libro da leggere assolutamente
Una torta per due per Serena
Un soffice dolce di mele a quattro mani e qualche news

Dolci Per Festività Tradizionali
Anche quest'anno volano le colombe e fioriscono i sakura
Anche un panettone può collegare il mondo
Buone Feste e una fetta del mio solito panettone, ma questa volta super-veloce
Colomba pasquale delle Simili, con licoli
Pandoro delle Simili con lievito liquido
Panettone delle Simili con lievito liquido
Panettone di Papum con p.m.
Porcedduzzi

Bevande e alcoolici
Akajiso juice (sciroppo di perilla rossa) e gelatine per Libera
Gelatina al caffè da bere
Latte di mandorla
Liquore al cioccolato
Liquore di kaki
Per le coccole del dopocena (crema limone, limoncello, cacao)
Sciroppo di menta per un cocktail dissetante
Sciroppo di menta

Yogurt
Hamburger geometrici, pomodoro e insalata allo yogurt
Menù yogurtoso greco-nipponico a quattro mani
E lo yogurt greco arrivò in Giappone...
Yogurt e agar-agar in salsa di ananas
Yogurt Mar Caspio
Yogurt Mar Caspio essiccato e rigenerato
Formaggi
Anche senza caglio, formaggio fresco e ri-ri-ricotta
Formaggio spalmabile ai tanti sapori
Pampanelle, pampanelle fresche!
Formaggio quark o topfen
Crema al mascarpone home made
Il mio kit per il formaggio



Cucina internazionale
Lohta ja perunoita (Salmone e patate)

 

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