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Maslin bread (WBD 2023)

Ed eccoci arrivati al 16 ottobre, data dedicata alla Giornata Mondiale dell'Alimentazione dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). In concomitanza oggi si festeggia anche la Giornata Mondiale del Pane.  Fin dal 2006, in questo stesso giorno, food blogger da tutto il mondo sfornano fragranti lievitati come ringraziamento per il loro pane quotidiano. Io sono vari anni che il 16 ottobre partecipo a " World Bread Day ", evento organizzato dalla mitica  Zorra .   Rimando al suo blog per tutto quanto concerne questo evento: (qui  World Bread Day dei vari anni  e  qui  in italiano).  Quest’anno ho preparato " Maslin bread (pane rustico di segale, grano e farro )" " Maslin bread (pane rustico di segale, grano e farro) " Maslin era una miscela di chicchi di grano e segale. Oggi è poco coltivato, ma moltissimi anni fa era il raccolto principale di tanti contadini. Nel periodo medioevale e Tudor la maggior par

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