Ed eccoci arrivati al 16 ottobre, data dedicata alla Giornata Mondiale dell'Alimentazione dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). In concomitanza oggi si festeggia anche la Giornata Mondiale del Pane. Fin dal 2006, in questo stesso giorno, food blogger da tutto il mondo sfornano fragranti lievitati come ringraziamento per il loro pane quotidiano. Sono vari anni che io, il 16 ottobre, partecipo a "World Bread Day", evento organizzato dalla mitica Zorra . Rimando al suo blog per tutto quanto concerne questo evento: (qui World Bread Day dei vari anni e qui in italiano). Quest’anno ho preparato dei "Panini allo yogurt con semi di lino" con l'aiuto del mio sempre efficientissimo lievitante home made " licoli " e dello yogurt " Matsoni "  (yogurt Mar Caspio) che preparo da me da tempo immemorabile . Sono dei panini che faccio da molto tempo a forma di rolls, la ricetta di base l'ho p