Cioccolatini morbidi per un dolce San Valentino

Fra due giorni è San Valentino e cosa c'è di meglio che fare dei cioccolatini morbidosi e facilissimi da regalare e regalarsi?
Qui, in Giappone, il 14 febbraio le donne regalano agli uomini che conoscono o con cui lavorano, agli amici ed al loro amore, cioccolato e cioccolatini.

Le ragazze più giovani li preparano homemade e li regalano al loro amore ma anche agli amici ed alle amiche, questo mi sembra molto più bello. Pian piano San Valentino diventa il giorno del "volere e volersi bene"

Ci sono tanti siti (qui, qui, qui) dove imparare a fare i cioccolatini, e ci sono tantissime ricette. Io ho fatto questa: facilissima!!!!

Come da ricetta

• 200 gr di cioccolato fondente
  
• 100 gr di panna
• cacao per lo spolvero

Rivestire con carta forno una teglietta rettangolare. Tritare finemente il cioccolato, riscaldare la panna e, poco prima che arrivi al bollore, versarvi il cioccolato, mescolare con una spatola e travasare nella teglietta. Appena freddo, coprire con pellicola per alimenti e tenere in frigo per una notte. Tagliare a cubetti e spolverarli con cacao

Io ho fatto così:

• 100 gr di cioccolato fondente (cacao 70%)
  
• 50 gr di yogurt greco
• cacao per spolvero

Non avevo panna ma tanto yogurt, sia matsoni (mar Caspio) che yogurt greco. Ne ho sempre in frigo. Ho proceduto come da ricetta ma ho usato delle formine in silicone in cui ho versato il cioccolato caldo. Tenuto in frigo per tutta la notte, ma prima di sformare i cioccolatini è meglio lasciare qualche ora in freezer per far indurire bene il cioccolato. Io li ho sformati subito ed alcuni si sono un poco ammaccati ;-) E poi, tanto cacao per lo spolvero. Anche con lo yogurt sono molto buoniiiiii

BUON SAN VALENTINO A TUTTI/E