Ghiaccine di yogurt e mirtilli

Certo che con il caldo estivo si vorrebbe mangiare solo cose fredde.
Qui, per il momento, l'estate ci ha portato afa, cielo coperto e piogge monsoniche. Ma appena finirà la stagione delle piogge ci aspetta ancora tanta afa ed ancora afa... Uffa!!!!
Non rimane che consolarsi con dei freschi dolcini.
Ho trovato nel supplemento del quotidiano Nishi Nihon Shinbun, che ci viene distribuito ogni mattina, una bella e facile ricettina "フローズン　ブルーベリー　ヨーグルト" （Frozen blueberry yogurt), cioè "Yogurt e mirtilli congelati" a forma di pesciolini.
Io ho usato delle formine a cuore e ho deciso di chiamarle "Ghiaccine di yogurt e mirtilli"!

200 gr di yogurt magro (ho usato il mio matsoni)
20 chicchi di mirtilli
30 gr di zucchero semolato
10 gr di latte
1 gr di addensante kanten (agar-agar)

- (1) Mettere a sgocciolare lo yogurt in frigo per 2～3 ore.
- (2) Riscaldare nel microonde, per 30" (30 secondi) il latte e sciogliervi bene lo zucchero.
- (3) Riscaldare di nuovo (2) per 30", unire l'addensante kanten (agar-agar) e mescolare velocemente per evitare che si rapprenda subito.
- (4) Unire (1) e (3) e mescolare

- (5) Versare (4) nelle formine ed aggiungere, in ognuna di esse, alcuni chicchi di mirtilli.
- (6) Coprire con pellicola per alimenti e tenere in freezer per almeno 2 ore.

Prima di mangiare le ghiaccine, lasciarle a temperatura ambiente per 1/2 minuto circa.
Mi hanno conquistato!
Sarà perché a me piace il sapore dello yogurt, ma mi dà molto piacere mangiarle.

PS. Controllare le istruzioni riportate sulla confezione di Agar Agar per la quantità e le modalità di uso.