Gelato al matcha (Green Tea Ice Cream)

Dalla base del
Gelato vaniglia ho fatto questo
Gelato al matcha

Ingredienti per 4～5 persone
100 cc di panna　
100 cc di latte
3 tuorli
60 gr di zucchero semolato　
1 cucchiaio di polvere matcha
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e questo è il risultato pubblicato nel ricettario


PREPARAZIONE
1. Versare a piccole quantità il latte dentro matcha e mescolare. Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare chiaro il composto. Aggiungere il latte con matcha e mescolare. Mettere a cuocere a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a quando il mestolo rimane velato. Togliere dal fuoco e far raffreddare mettendo la pentola in acqua ghiacciata.
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2. Montare la panna tenendo il contenitore in una coppa piena di ghiaccio
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3. Unire lentamente a 2. il composto 1. e mescolare dal basso verso l'alto
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4. Fare raffreddare completamente e versare nella gelatiera, tenuta in freezer per 2-3 ore. Premere lo start, lasciando la gelatiera nel freezer, e dopo 2 ore circa sarà pronto.
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E questo è il gelato al matcha fatto da me.


Questa ricetta partecipa alla raccolta ideata da Jelly di Fragola & Cioccolato "MATCHA-RICETTE: un nuovo blog event"