Quanti modi di fare e rifare i Tucèn ed fa’sol e ov

Eccoci a febbraio con il nostro immancabile appuntamento in compagnia della Cuochina di Quanti modi di fare e rifare..

e di tutti gli amati Cuochini sparsi nel mondo che ogni mese ci dilettano con le loro bellissime, personali versioni della ricetta proposta da Ornella e da me.

A proposito il menù del 2014 lo trovate QUI.

Ma oggi c'è da festeggiare perché la nostra Cuochina che compie 3 anni!! Quanto tempo è passato...tante cose sono cambiate, certe in meglio altre in peggio ma lei, la nostra Cuochina, rimane un punto fermo, una meravigliosa esperienza che si rinnova e ci emoziona ogni mese, come se ci accingessimo a rifare la ricetta per la prima volta! 

Non ci stancheremo mai di ringraziare tutti gli amici e amiche che quando hanno potuto e voluto, hanno preparato, preparano o prepareranno insieme a noi stupende ricette, senza nessun "guadagno" se non quello della condivisione e del piacere di fare e stare insieme, anche se solo virtualmente.

Grazie di cuore! Mille di questi giorni a noi e alla nostra Cuochina!!

Ed eccoci a casa di Marika per preparare una facile e buona ricetta che le è stata passata da Fiorino, un suo vicino di casa, ricetta dal nome impronunciabile: Tucèn ed fa’sol e ov,  che significa "sughetto con fagioli e uova", ma buona buona!

 

Andiamo alla preparazione:

Ingredienti per 1 persona

1 cucchiaio di olio evo

1/2 spicchio di aglio

100 gr di pomodori a pezzettoni

acqua tiepida qb

sale qb

150 gr di fagioli già cotti

foglie d'alloro

1 uovo

prezzemolo

Avevo dei fagioli bianchi già cotti in freezer, è bastato scongelarli per preparare questa ricetta. 

In una padella ho fatto soffriggere, a fuoco lento, l'aglio a fette sottili nell'olio evo, ho unito i pomodori e l'acqua tiepida ed ho fatto cuocere per 30 minuti circa sempre a fuoco lento.

Ho unito i fagioli, le foglie d'alloro, il sale ed altra acqua tiepida ed ho fatto sobbollire per 15 minuti circa.

Ho travasato il tutto in una padella in ceramica, ho rotto un uovo e l'ho inserito nel centro degli ingredienti. Ho messo il coperchio e fatto cuocere dolcemente per qualche minuto, creando l'effetto "uovo in camicia". Ho aggiustato di sale ed unito alcuni rametti di prezzemolo.

Questo è "l'uovo in camicia", il pane che l'accompagna sono delle fette del pane di Samarcanda

**************************

Il 6 marzo 2014 saremo da Stella

del blog: Una stella tra i fornelli

per preparare i suoi Pici all'aglione

Vi aspettiamo in tanti

**************************
Ricordo che il blog della Cuochina è
"Quanti modi di fare e rifare"
il suo indirizzo di posta elettronica è:
quantimodidifareerifare@gmail.com
Qui per vedere la lista di tutte le ricette del 2014
e che ci si può incontrare su
E... scaricate, scaricate i pdf 2011 e 2012
**************************