Involtini ripieni di cavolo ripieno di formaggio

Il cavolo cappuccio, per il suo odore molto persistente,

non viene molto richiesto in casa mia.

Ma è bastato nasconderlo!

Ingredienti

cavolo cappuccio

manzo per involtini

formaggio filante

sale

pepe bianco

vino bianco

Ho sbollentato per 2 minuti nel microonde il cavolo,

ci ho messo dentro un cucchiaio di formaggio filante, sale e pepe

e l'ho chiuso a sacchetto che ho poi inserito negli involtini appena salati

che ho sigillato con uno stuzzicadenti.

In una padella capiente ho versato un poco di olio evo

ed ho fatto soffriggere dello scalogno e gli involtini.

Ho fatto cuocere a fuoco debole con coperchio per 20 minuti,

ho sfumato con del vino bianco

ed eccolo pronto per essere divorato.

Con questo cavolo di ricetta vorrei partecipare

alla raccolta di Anto di Pane al pane....Vino al vino,

il cui titolo è tutto un programma "Ecchecavolo!!!"