In tanti a pranzo

Sabato 8 novembre

ho avuto a pranzo tutti questi ospiti

Ho iniziato la preparazione dei piatti dal venerdì,

primo pomeriggio, fino alle 4:00 di mattina

per riprendere alle 7:30.

La tabella di marcia è filata alla perfezione.

Sistemare i tavoli nella sala è stata una grande impresa,

ma in qualche modo ci sono riuscita,

meno male che ci avevo pensato venerdì mattina.

Per non essere in 13, la mia amica Carmen di Firenze
si era simbolicamente autoinvitata, ecco il suo posto

Ma, all'ultimo momento, una ragazza ha dovuto rinunciare

al nostro pranzo e siamo ritornati ad un numero

"cabalicamente" accettabile, in 12.

Ho preparato

Pane:

il simil-pane toscano di Serè,

i minicroissants salati di Morè

al rosmarino-semi di girasole-semi di sesamo

Antipasto:

frittata ripiena di Manu,

zucchine marinate e

peperoni ripieni di riso alle erbe varie.

Primi

tagliatelle con porcini-panna-manzo-pancetta,

fregole con cavolo nero-peperoncino

Secondi:

pollo alla crema di latte-pomodori secchi,

involtini e pezzi di manzo al pomodoro

Contorno:

zucchine in agro di Brii

insalata di verdure varie

Dolci:
crostata di Thea
torta ai tre ciokko di Morè

caffè e tè verde

Liquori:
al cioccolato
al lauro

**
Vini a volontà tra cui un Novello,
gentilmente offerti dagli ospiti .

E, per finire,
questa mela che ha portato un'ospite,
pesava 750 gr.
Grande quasi quanto la testa di un neonato.
Che buona!!

Due signore avevano preparato:

tsukemono (verdure in salamoia),

nimono (pollo e verdure cotte lentamente) e

satsuma-imo tenpura (tenpura di patate dolci)

Anche tutto questo è stato divorato

dalle nostre 12 bocche fameliche

*****

Ci siamo incontrati alle 12:30 e gli ultimi ospiti

sono andati via alle 18:00 circa.

E' stato un piacevole incontro!!